Реестр категорированных объектов Реестр категорированных объектов |
23 Декабря 2022
Индекс ОливьеИНДЕКС ОЛИВЬЕ: КАК ИЗМЕНИЛАСЬ СТОИМОСТЬ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ?
Владимирстат рассчитал стоимость традиционных новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой». Расчет изменения цен на ингредиенты, необходимые для приготовления салатов, был произведен на основе данных в динамике стоимости продуктов питания в ноябре 2022 года к ноябрю 2021 года. За год – с ноября 2021г. по ноябрь 2022г. – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, по Владимирской области выросла на 9,27% для «Оливье» и на 12,46% для «Сельди под шубой». Данные представлены для приготовления салатов на четыре персоны. СТОИМОСТЬ НАБОРА ПРОДУКТОВ
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье»,
СТОИМОСТЬ НАБОРА ПРОДУКТОВ
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь соленую (за год она подорожала на 28,29%) и майонез – на 19,7%. Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи (кроме лука) – подешевели: в наибольшей мере свекла – на 34,21% и картофель – на 33,78%. |